Дуже смачне домашнє печиво на згущеному молоці

Минулого тижня я вже викладала рецепт домашнього печива всього з 3-х інгредієнтів (борошно олія сметана). Печиво по тому рецепту виходить розсипчастим і хрустким. Цього разу на замішування тіста теж йде всього 3 інгредієнта, одним із них буде згущене молоко. Але, як же все-таки змінює один інгредієнт все блюдо. Це печиво виходить м’яким, щільним, з тонкою хрумкою скоринкою.

3 необхідні інгредієнти:

• Банку згущеного молока (370 грам)
• 150 г вершкового масла (м’яке)
• Рівно 400 г борошна

Якщо всі продукти підготувати заздалегідь і покласти поряд, замісити тісто можна за 5 хвилин, якщо не менше. Достатньо 3 інгредієнта скласти в миску і замісити тісто. Я все-таки розбила це на два етапи: спочатку розтерла віночком згущене молоко з маслом.

Потім додала борошно і замісила тісто. Тісто виходить дуже м’яким, однорідним, не липким (його так і хочеться, місити і місити. ). Але, воно розсипчасте, і його качалкою розкотити не вийде – буде кришитися!

Від загального отриманого шматка тіста, прямо руками, починаємо відривати невеликі шматочки (30-40 грам), скачуємо їх на долоні кульками і викладаємо на деко, змащене маслом або застелений пергаментним папером.

Відправляємо випікатися в духовку на 20-25 хвилин при температурі 170-180 градусів. При випіканні масло в тесті почне танути, відповідно кульки будуть “осідати”, і печиво придбає більш плоский вигляд.

Все, печиво готово! Остигле печиво можна посипати цукровою пудрою, але, це так, для гостей! Дуже смачне печиво, не нудотно-солодкий і дуже м’яке-м’яке! ! ! Ми це печива з’їли всією сім’єю за одне чаювання!